次に脂肪酸です。 タンパク質が体をつくる原料なら、脂肪酸は体を動かすエネルギー源です。 エネルギー源というと糖質を思い浮かべる人が多いと思いますが、エネルギーをATP（アデノシン3リン酸）と考えると、脂肪酸は糖質のおおよそ3.4倍も多くATPを作れま…