新型コロナウイルス感染が認められてから、1年が経ちました。 私たちの生活も大きく変わりました。その変化の中の１つに病院受診の仕方も含まれます。不急の検査や手術などを控えるようになりました。 私の勤めている病院でも新型コロナウイルスの対応をして…

大豆アレルギーの方はご存知かもしれませんが、大豆はアレルゲンの種類が多いので、食べられる大豆製品と食べられない大豆製品が大豆アレルギーの方々それぞれに違う事が多いです。しかし、発酵や長時間（4時間以上）加熱するとアレルギー性が下がると言われ…