ビタミンB6はほぼ全てのアミノ酸の代謝に補酵素として関与しています。 代表的なものに、タンパク質の分解や脂質の代謝や鉄の輸送に関係しているヘモグロビンの成分であるヘムの合成や肝酵素の合成やGABAの合成などがあります。 ビタミンB6の不足は一般的な…